
Нож кухонный Sakai Takayuki Byakko Shirogami Yanagiba 27 см
44 896 ₴
- В наличии
- Код: 152130048
+380 (63) 956-03-69
Менеджер- 0 (800) 33-41-89Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Нож для сашими (Янаги) — традиционный японский нож, предназначенный для нарезки свежего филе на тонкие, почти прозрачные ломтики. Подходит для приготовления суши, карпаччо из рыбы и других блюд с деликатными ингредиентами. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает высокую точность нарезки, а односторонняя заточка гарантирует чистый срез без расслоения. Техника использования: совершайте равномерные движения в одном направлении — к себе. Клинок изготовлен из высокоуглеродистой стали Shirogami №1, кованой с железом. Рукоять выполнена из эбенового дерева с усиливающим кольцом из рога буйвола. Твердость стали 61-62 HRC. Технические параметры: общая длина 42,5 см, длина клинка 27 см, ширина клинка 3,5 см, толщина клинка 3,7 мм. Заточка односторонняя, правосторонняя, выполняется вручную. Shirogami №1 — популярная японская высокоуглеродистая сталь, известная своей твердостью и способностью достигать исключительной остроты. Материал поддается ковке и шлифовке, что позволяет достичь очень тонкого и острого лезвия. Состав стали: углерод 1,25-1,35%, марганец 0,2-0,3%, кремний 0,1-0,2%, фосфор 0,025%, сера 0,004%. Требует регулярного ухода и защиты от коррозии. Рекомендации по уходу: вытирайте нож насухо после каждого использования для предотвращения ржавчины. При хранении влага негативно влияет на углеродистую сталь, поэтому тщательно просушивайте перед размещением в ящике или на магнитной полосе. Для защиты при длительном хранении используйте масло камелии или пищевое масло. Избегайте кислой среды, так как она ускоряет коррозию — протирайте нож после контакта с цитрусовыми и луком. Сроки доставки: 5-10 рабочих дней со склада.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Материал рукоятки | Дерево |
| Состояние | Новое |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Мoдель | SAKAI TAKAYUKI Byakko |
| Марка | Sakai Takayuki |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Цвет | Czarne |
Информация для заказа
- Цена: 44 896 ₴

