Ніж кухонний Sakai Takayuki Byakko Shirogami Yanagiba 27 см
44 675 ₴
- В наявності
- Код: 152130048
Ніж кухонний Sakai Takayuki Byakko Shirogami Yanagiba 27 смВ наявності
44 675 ₴
+380 (63) 956-03-69
Менеджер- 0 (800) 33-41-89Менеджер
повернення товару протягом 14 днів безкоштовно
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Ніж для сашимі (Янагі) — традиційний японський ніж для нарізання свіжого філе на тонкі, майже прозорі скибочки. Підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв з делікатними інгредієнтами. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує високу точність нарізання, а одностороннє гострення гарантує чистий зріз без розшарування. Техніка використання: виконуйте рівномірні рухи в одному напрямку — на себе. Клинок виготовлений зі високовуглецевої сталі Shirogami №1, кованої з залізом. Рукоятка виготовлена з чорного дерева з посилювальним кільцем з рогу буйвола. Твердість сталі 61-62 HRC. Технічні параметри: загальна довжина 42,5 см, довжина клинка 27 см, ширина клинка 3,5 см, товщина клинка 3,7 мм. Гострення одностороннє, праворуч, виконується вручну. Shirogami №1 — популярна японська високовуглецева сталь, відома своєю твердістю та здатністю досягати виключної гостроти. Матеріал піддається кувальній обробці та шліфуванню, що дозволяє досягти дуже тонкого та гострого лезо. Склад сталі: вуглець 1,25-1,35%, марганець 0,2-0,3%, кремній 0,1-0,2%, фосфор 0,025%, сірка 0,004%. Потребує регулярного догляду та захисту від корозії. Рекомендації з догляду: витирайте ніж насухо після кожного використання для запобігання іржавленню. При зберіганні вологість негативно впливає на вуглецеву сталь, тому ретельно висушуйте перед розміщенням у ящику або на магнітній смузі. Для захисту при довгостроковому зберіганні використовуйте масло камелії або харчову олію. Уникайте кислого середовища, оскільки воно прискорює корозію — витирайте ніж після контакту з цитрусовими та цибулею. Строки доставки: 5-10 робочих днів зі складу.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал рукоятки | Дерево |
| Стан | Новий |
| Користувальницькі характеристики | |
| Гарантійний термін (міс) | 12 |
| Мoдель | SAKAI TAKAYUKI Byakko |
| Марка | Sakai Takayuki |
| Матеріал леза | Ze stali |
| Колір | Czarne |
Інформація для замовлення
- Ціна: 44 675 ₴