Нож Накири для нарезки овощей Mcusta Zanmai Classic Pro Flame 16,5см (Hfr8008D)
15 634 ₴
- В наличии
- Код: 70856920
Нож Накири для нарезки овощей Mcusta Zanmai Classic Pro Flame 16,5см (Hfr8008D)В наличии
15 634 ₴
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Доставка со склада 5-10 дней. Нож Mcusta Zanmai VG-10 Pro Flame Nakiri 16,5 см Специализированный японский нож, предназначенный для нарезки трав и овощей. Благодаря прямоугольному лезвию можно быстро переложить нарезанные ингредиенты в салатник или на сковороду. Опытный повар может создать декоративные полупрозрачные ломтики с помощью тонкого ножа Накири (метод кацура-муки). Прямая режущая кромка используется для вертикальной резки и позволяет использовать множество различных техник резки, например, жульен или шифонад. Технические данные: Лезвие - 33-слойная сталь Сердечник VG-10Рукоять - красная ламинированная древесина паккаТвердость - 61 HRC +/- 1Общая длина - 30,2 смДлина лезвия - 16,5 смШирина лезвия - 4,9 смТолщина лезвия - 1,6 ммМетод заточки - двухсторонняя симметричная резкаВес - ок. 187 г Спецификация стали VG10 был разработан компанией Takefu Special Steel, основанной в 1954 году и известной производством ламинированной стали, используемой при изготовлении ножей. Они предлагают ряд сталей «серии V», таких как V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 и серию «V Gold», в которую входит VG10. Из-за очень ограничительной экспортной политики практически все ножи (или большая их часть) должны производиться в Японии. Такое содержание хрома относит эту сталь к нержавеющей стали, но добавки молибдена, ванадия и кобальта делают ее агрессивной выше средней и позволяют закаливать ее до 64 HRC, но чаще всего она остается на уровне 60-61 HRC. Устойчивость VG-10 к ржавчине и патине делает кухонные ножи из этой стали одними из самых практичных для начала приключений с японскими ножами, а также они прекрасно подойдут в качестве подарка. Состав стали: Углерод: 1%Хром: 15%Молибден: 2%Ванадий: 0,2%Кобальт: 1,5% Обслуживание За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать. Завершив работу, вымойте их и вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно тщательн
Характеристики
| Размер лезвия | |
|---|---|
| Длина лезвия | 16.5 мм |
| Основные | |
| Состояние | Новое |
| Материал рукоятки | Сталь |
| Цвет | Красный |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Марка | Mcusta Zanmai |
| Материал лезвия | Ze stali |
| Тип | Noże do warzyw i owoców |
Информация для заказа
- Цена: 15 634 ₴