Кухонний ніж Satake Cutlery Satake Saku N Sashimi Yanagiba 21 Cm (802352)

Доставка зі складу 5-10 днів. Японський ніж для сашимі SATAKE Saku Yanagiba 21 см 802-352 Ніж для сашимі (Янагі) — це традиційний японський ніж для нарізання свіжого філе на майже прозорі скибочки. Ідеально підходить для приготування суші, рибного карпаччо та інших страв з дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує ретельну точність, а одностороннє шліфування забезпечує чистий зріз. використовувати ніж Yanagi рівномірними рухами в одному напрямку: на себе. Специфікація Виробник: Satake EAN: 4956617802352 Модель: 802-352 Бренд SATAKE «Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною». Satake Cutlery MFG Co,. Ltd. Була заснована в лютому 1947 року Ясуйосі Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де й сьогодні виробляються всі ножі цієї марки. Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим центром ковальства, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії. Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більшість виробничого процесу та заточування виконуються нашими співробітниками вручну. Бренд Satake пропонує леза чудової якості за розумною ціною. Ванадій-молібденова сталь Ванадій-молібденова сталь або хром-ванадій-молібденова сталь (назви зазвичай використовуються як синоніми). Проста нержавіюча сталь з вмістом w.w елементів у їх хімічному складі (виробники зазвичай не вказують процентний вміст цих елементів). Ця назва може стосуватися як дорожчої сталі типу Elmax (це все ще хром-ванадієво-молібденова сталь), так і сталі, яка використовується для дешевших ножів для менш вимогливих клієнтів. У випадку наших ножів ми знаємо процентний склад сталі, з якої вони виготовлені (нижче). Легко заточується навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійкий до іржі та гнучкий. Трохи коротша гострота компенсується високою стійкістю до відколів і бічних навантажень. Не потребує особливої уваги в догляді. Зазвичай він загартований на нижньому кінці шкали HRC (56-58). Обслуговування кухонних ножів Кухонні ножі з нержавіючої сталі легше обслуговувати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. Крім заліза і вуглецю, в хімічний склад входять також інші елементи (хром і ванадій), більш стійкі до корозі