Нож Suncraft N Kuchenny Senzo Classic Utility 120Mm

Доставка со склада 5-10 дней. Нож кухонный универсальный Suncraft SENZO CLASSIC 120 мм Нож кухонный универсальный Suncraft SENZO CLASSIC Utility 120 мм, внешне напоминает поварской нож. На самом деле это его уменьшенная версия, и, как следует из названия, этот нож имеет практически неограниченное применение. Пригодится везде, где поварской нож слишком велик. Цель: Богатая линейка SENZO CLASSIC сочетает в себе черты восточной и западной философии изготовления ножей. Формы и назначение ножей преимущественно западные, а качество изготовления и дизайн – восточные. В серию входят ножи с разными лезвиями и разным весом, что и требуется от кухонных инструментов в западной культуре. Простой, но изысканный дизайн линии SENZO CLASSIC остается в японском духе. Лезвия ножей SENZO CLASSIC изготовлены из 33-слойной нержавеющей стали, так называемой Дамасская сталь*, армированная стальным сердечником ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а сам клинок устойчив к процессу разрушения и затупления. Крупным планом виден изящный волнистый узор, напоминающий самурайские мечи. Ножи SENZO CLASSIC отличаются очень изысканным дизайном. На поверхности рукояти выполнено так называемое Pakkawood*** черного цвета не имеет заклепок, что делает его чрезвычайно элегантным. Красное кольцо у основания лезвия привлекает внимание, а ковка лезвия «Цутимэ» не только выглядит эффектно – она еще и позволяет нарезанным продуктам не прилипать к ножу и легко соскальзывать с лезвия. *Дамасская сталь – современный так называемый Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект. **Сталь ВГ-10 – этот тип стали считается одним из для производства кухонных ножей. Повара ценят как красивый дизайн ножей VG-10, так и их исключительную долговечность. VG-10 — материал с высокой твёрдостью, по шкале HRC он имеет значение HRC 60. Благодаря этому ножи, изготовленные из него, невероятно острые и очень устойчивы к истиранию. ***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей. Технические данные: Клинок - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10 Твердость - 60HRC +/- 1 Общая длина - 230 мм Длина лезвия -120 мм Ручка - Черный Паккауд с красным кольцом Вес - около 75 г