Доставка со склада 5-10 дней. Нож Tamahagane SAN Black VG-5 Santoku 12 см Японский нож универсального применения, предназначенный в основном для мяса, овощей и рыбы. Благодаря тонкому лезвию он также идеально подходит для нарезки хлеба, фруктов или измельчения трав. Большое лезвие облегчает перекладывание нарезанных продуктов в салатник или на сковороду. Технические данные: Лезвие - сердечник VG-5, выкован из нержавеющей стали SUS410 Рукоять - микарта черная Твердость - 61HRC +/- 1 Общая длина - 23,5 см Длина клинка - 12,0 см Ширина лезвия - 3,9 см Толщина лезвия - 1,5 мм Способ заточки - двустороннее симметричное шлифование Вес - около 98 г Спецификация стали Сталь VG-5 — одна из многих, разработанных компанией Takefu Special Steel co. ООО универсальная нержавеющая сталь, используемая не только в ножах, но и в производстве столовых приборов благодаря высокой коррозионной стойкости. Количество углерода в нем не высокое, но большое количество хрома и примеси молибдена и ванадия позволяют закаливать его до высоких значений 60-62 HRC, оставаясь при этом устойчивым к сколам. Состав стали: Углерод: 0,70–0,80 % Хром: 13,00–15,00 % Молибден: 0,20–0,40 % Ванадий: 0,10–0,20 % Никель: 0,00–0,25 % Медь: 0,00–0,25 % Обслуживание За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не может быть на 100% нержавеющим, поэтому не стоит ими полностью пренебрегать. После окончания работы промойте их, а затем насухо вытрите. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, к
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | SAN |
| Цвет | Черный |
| Длина лезвия | 12 см |
| Тип | Нож универсальный |
| Состояние | Новое |
| Материал рукоятки | Сталь |
| Пользовательские характеристики | |
| Гарантийный срок (мес) | 12 |
| Марка | Tamahagane |
| Материал лезвия | Ze stali |
Информация для заказа
- Цена: 142 764 ₴


