Нож Сантоку Miyabi 5000Mcd Rocking He 18см (343881810)

Доставка со склада 5-10 дней. Ножи японского бренда MIYABI вдохновлены самурайскими мечами и многовековыми японскими традициями. Они производятся в городе Секи, где многовековые принципы кузнечного дела встречаются с ультрасовременными технологиями немецкого владельца бренда, мирового производителя столовых приборов ZWILLING JA Henckels. Высочайшая острота, красивый дизайн и посадка делают ножи MIYABI настоящим украшением кухни и в то же время предметом вожделения профессиональных поваров. эстетика также сопровождается специализированными технологиями и современными материалами, такими как порошковая сталь Microcabridge. Такое сочетание делает ножи MIYABI шедеврами кузнечного искусства высочайшего качества. Нож SANTOKU из серии MIYABI 5000MCD является отражением лучшего японского мастерства и основан на традиционной эстетике Дальнего Востока. Изящная структура дамасской стали напоминает знаменитые мечи из японских историй, которые являются идеальным сравнением благодаря остроте этих необыкновенных ножей. 100 слоев стали, окруженных сердечником из специальной стали MicroCarbide MC63, а также использование метода CRYODUR для лезвия, предполагающего закалку при -196°C, делают эти инструменты выше среднего долговечными и устойчивыми к коррозии. эстетический шедевр, в производстве которого используется идеально гармоничный симбиоз передовых инструментов и традиционных методов. За счет использования классической японской огранки Хонбазуке, предполагающей ручную заточку на натуральных камнях, была достигнута особая, невиданная острота от лезвия до рукояти, нож SANTOKU уникален: естественная структура рукояти, полученная с использованием древесины березы Мазур, придает ножу особую остроту. инструмент внешний вид. Полированная древесина, имеющая D-образную форму, типичную для японских ножей, гарантирует точность и резку без малейшего намека на усталость. Все это дополняется стильными деталями, такими как филигранный мозаичный логотип линии. Простой внешний вид ножа дополнительно подчеркивает его функциональность: благодаря ножу SANTOKU от Miyabi работа даже с рыбой, мясом или более тяжелыми овощами станет легкой и приятной. ОСОБЕННОСТИ Сердечник клинка изготовлен из стали MicroCarbide MC63, залитой в 100 слоев стали. для беспрецедентной твердости около 63 HRC и превосходных режущих свойств Лезвие CRYODUR, закаленное на льду, - исключительно острое, гибкое и устойчивое к механическим воздействиям. КоррозияОригинальный японский профиль лезвияЛезвие заточено с обеих сторон заточкой Хонбазуке, что обеспечивает исключительную остротуD-образная рукоятка из березы Masur для оптимального баланса, контроля и легкой работы