Профессиональная конвекционно-паровая печь Bartscher серии Silversteam модель 5230M (116622) предназначена для использования в профессиональных кухнях и предприятиях общественного питания. Печь оснащена 5 парами направляющих в формате 2/3 GN с отступом между парами направляющих 74 мм. Диапазон температуры от 50°C до 280°C с бесступенчатой регулировкой. Управление осуществляется механическими покрутками. Конструкция выполнена из нержавеющей стали (CNS 18/10) с закругленной камерой. Дверь имеет двойное остекление с встроенным светодиодным освещением. Одиночный вентилятор с 2 степенями скорости, имеющий функцию реверса. Напряжение питания 230V, мощность подключения 3.3 кВ при частоте 50 Гц. Режимы работы включают циркуляцию воздуха, приготовление на пару, комбинированное приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, прямое распыление пара. LED-дисплей показывает увлажнение, температуру внутри блюда, общую температуру и время. Время приготовления от 0 до 120 минут. Режим непрерывной работы поддерживается. Приспособление имеет дымоход. Одно направление приготовления. Подключение воды 3/4 дюйма. Холодная вода рекомендуется с предварительным смягчением при жесткости выше 5° по немецкой шкале при максимальном рабочем давлении до 3 бар. В комплекте: 1 решетка 2/3 GN, 1 лист выпечки 2/3 GN, 1 шланг подачи воды. Устройство готово к подключению.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Bartscher |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| LED-дисплей | Да |
| USB-порт | Нет |
| Артикул | 116622 |
| Вентилятор с реверсом | Да |
| Внутреннее освещение | Да |
| Время приготовления до | 120 |
| Время приготовления от | 0 |
| Выдвижные направляющие | Да |
| Датчик температуры | С боку |
| Дверь | Двойное остекление |
| Диапазон температуры до | 280 |
| Диапазон температуры от | 50 |
| Дымоход | Да |
| Закругленная камера | Да |
| Количество вентиляторов | 1 |
| Количество пар направляющих | 5 |
| Количество программ приготовления | 1 |
| Количество фаз приготовления | 1 |
| Комбинированное приготовление на пару | Да |
| Комплектация | 1 |
| Мoдель | 5230 |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь 18/10 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь 18/10 |
| Мощность подключения | 3.3 |
| Напряжение | 230 |
| Низкотемпературное приготовление | Да |
| Освещение в дверях | LED |
| Отступ между направляющими | 74 |
| Подключение воды | 3/4" |
| Подключение устройства | Готово к подключению |
| Показания дисплея | Увлажнение, температура блюда, температура, время |
| Приготовление на пару | Да |
| Прямое распыление пара | Да |
| Регулировка температуры | Бесступенчатая |
| Режим непрерывной работы | Да |
| Серия | Silversteam |
| Система очистки | Нет |
| скорость вентилятора | 2 |
| Состояние | Новое |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Тип направляющих | Поперечные |
| Управление | Механическое покрутками |
| Формат направляющих | 2/3 GN |
| Функция Rack Control | Нет |
| Циркуляция воздуха | Да |
| Частота | 50 |
Информация для заказа
- Цена: 188 773 ₴




