Профессиональная конвекционная печь RM Gastro B 1011 B предназначена для ресторанов, кафе и других заведений общественного питания. Печь имеет вместимость 10x GN 1/1 + 1x GN 1/1 и оснащена системой управления бойлером (BCS). Мощность 18.6 кВт, питание 400В. Размеры 933 x 867 x 1080 мм, вес 144 кг. Поддерживает несколько режимов приготовления: горячий воздух (30-300°C), комбинированный режим горячий воздух/пар (30-300°C), паровое готовление (30-130°C), биоготовление (30-98°C). Оборудована автоматической системой мытья, рекуператором AHC для автоматической регулировки влажности и системой ASGS для быстрого генерирования пара. Трёхслойное стекло в дверях обеспечивает минимальные потери тепла и безопасность. Двусторонние обороты вентилятора для равномерного эффекта приготовления. 7 скоростей вентилятора с возможностью регулирования циркуляции воздуха. Функция Fan Stop - мгновенная остановка вентилятора при открытии двери. Автоматическая заслонка для удаления влаги и получения хрустящей корочки. Ручной душ с внешним источником воды. Зонд готовки для точного контроля температуры внутри продукта с 6-точечным датчиком. Порт USB для регистрации и загрузки данных. Система HACCP для анализа критических точек. Система диагностики SDS с автоматическими уведомлениями об ошибках. Интерфейс LAN для удалённого доступа и управления данными через веб-браузер. Система управления ёмкостью ACM. Комплектация включает кулинарную книгу с 1000 программ и 20 этапов готовки.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Глубина | 867 мм |
| Ширина | 933 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Fan Stop | Да |
| Автоматическая заслонка | Да |
| Автоматическое мытье | Да |
| Вес | 144 |
| Высота | 1080 мм |
| Генерирование пара | Бойлер + инъекция |
| Двусторонние обороты вентилятора | Да |
| Зонд готовки | 6-точечный |
| Интерфейс LAN | Да |
| Кулинарная книга | 1000 |
| Мoдель | B 1011 B |
| Мощность | 18.6 |
| Напряжение | 400 |
| Объем | 10 л |
| Порт USB | Да |
| Рекуператор AHC | Да |
| Ручной душ | Да |
| Система ACM | Да |
| Система ASGS | Да |
| Система BCS | Да |
| Система HACCP | Да |
| Система диагностики SDS | Да |
| Скорости вентилятора | 7 |
| Состояние | Новое |
| Стекло в дверях | Трёхслойное |
| Тактование вентилятора | 3 |
| Температура биоготовления | 30-98 |
| Температура горячего воздуха | 30-300 |
| Температура парового режима | 30-130 |
| Температура режима комби | 30-300 |
| Тип | Печь конвекционная |
Информация для заказа
- Цена: 972 357 ₴




