Шкаф для сезонирования мяса, салями и сыра Zernike Klima Meat Basic KME700PV производится в Италии из высокофункциональных материалов и современных технологий для обеспечения сухого сезонирования. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с пищевым контактом согласно нормам EC и изоляцией из полиуретана для эффективной теплозащиты. Оснащен системами вентиляции, дезинфекции и аэрации с горизонтальным и вертикальным потоком воздуха. Процесс сухого созревания проходит быстрее на 50% в сравнении с традиционными методами. Дисплей с индикатором наполнения обеспечивает удобное управление процессом. Холодильный агент R290, непрямое охлаждение с вентиляцией. Тропический климатический класс 5 позволяет работать при температурах от +18 до +43°C. Прозрачные двери предоставляют возможность наблюдать естественное изменение цвета мяса во время созревания. Применяется в ресторанах, стейк-хаусах, мясных магазинах, небольших хозяйствах и супермаркетах. Обеспечивает полный контроль процесса сезонирования, повышая органолептические качества, вкусовые характеристики и нежность продукта.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Zernike |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Дверь | Прозрачная, остекленная |
| Диапазон температур | +18 до +43 |
| Дисплей | Индикатор наполнения |
| Изоляция | Полиуретан |
| Климатический класс | 5 |
| Контакт с пищевыми продуктами | Пищевой контакт согласно EC |
| Мoдель | KME700PV |
| Марка системы | Klima Meat |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Направление потока воздуха | Горизонтальное и вертикальное |
| Предназначение | Рестораны, стейк-хаусы, мясные лавки, хозяйства, супермаркеты |
| Система охлаждения | Непрямое охлаждение с вентиляцией |
| Сокращение времени созревания | Более 50% |
| Состояние | Новое |
| Страна производства | Италия |
| Тип | Шкаф для сезонирования мяса |
| Холодильный агент | R290 |
| Экран управления | 7 |
Информация для заказа
- Цена: 543 719 ₴




