Профессиональный шкаф для созревания мяса, салями и сыра Zernike Klima Meat Basic KME900PV, разработан и произведен полностью в Италии с использованием высококачественных материалов и новейших технологий для достижения сухого созревания. Устройство воспроизводит микроклимат и естественные методы, традиционно используемые для созревания мяса. Шкаф оснащен запатентованными технологиями, объединяющими вентиляцию, обеззараживание и насыщение кислородом мяса, салями и сыра. Позволяет проводить высокачественные процессы биологически безопасного созревания простым и доступным способом. подходит для ресторанов, стейк-хаусов, мясных лавок, небольших сельскохозяйственных хозяйств или супермаркетов. Обеспечивает полное управление процессом сухого созревания мяса, что является ключевым этапом в определении органолептических качеств, улучшении вкуса и нежности. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304, пригодной для контакта с пищевыми продуктами согласно нормам ЕС, с покрытием циклопентаном для максимальной термической изоляции. Модели серии система оснащены 7-дюймовым сенсорным экраном.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Zernike |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Изоляция | Циклопентан |
| Контакт с пищевыми продуктами | Да, соответствует нормам ЕС |
| Мoдель | KME900PV |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Назначение | Для созревания мяса, салями и сыра |
| Область применения | Рестораны, стейк-хаусы, мясные лавки, сельскохозяйственные хозяйства, супермаркеты |
| Состояние | Новое |
| Страна производства | Италия |
| Технология вентиляции | Да |
| Тип | Шкаф для созревания мяса |
| Функция насыщения кислородом | Да |
| Функция обеззараживания | Да |
| Экран управления | 7 |
Информация для заказа
- Цена: 620 612 ₴



