Печь конвекционно-паровая Stalgast SmartCook 5xGN1/1 — высокопроизводительное оборудование для профессиональной гастрономии. Мощность 7.75 кВт. Модель снабжена сенсорным управлением и предназначена для приготовления различных видов блюд: тушеных, вареных, печеных, бланшированных и гриллированных. Основные функции: • Steam Control — точное регулирование уровня влажности внутри камеры печи (диапазон от 0 до 100% с шагом регулировки 5%) • Clima Control — управление посредством дымохода для снижения влажности внутри камеры. Возможность открытия дымохода перед завершением работы для достижения требуемого уровня прожарки • Delta T — поддержание постоянной разницы температуры между внутренней частью продукта и камерой печи • 120 программ с 60 этапами работы • Встроенная кулинарная книга на польском языке с 72 традиционными польскими рецептами, разделенными на 8 категорий • Регистр данных HACCP — печь записывает историю режимов работы и данные устройства в системе HACCP • Allontime — функция для одновременного отпуска блюд с звуковым сигналом, информирующим о времени загрузки следующего блюда для синхронного приготовления • Multicook — функция для работы с несколькими типами блюд одновременно Оборудование используется в профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Артикул производителя: 9100044.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Stalgast |
| Тип управления | Сенсорное |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Clima Control | Да |
| Delta T | Да |
| Steam Control | Да, диапазон 0-100% с шагом 5% |
| Артикул производителя | 9100044 |
| Вместимость | 5 л |
| Возможные способы приготовления | Тушение, варка, печение, бланширование, гриллирование |
| Встроенная кулинарная книга | Да, 72 рецепта польской кухни |
| Количество программ | 120 |
| Количество этапов на программу | 60 |
| Мoдель | SmartCook 5xGN1/1 |
| Мощность | 7.75 |
| Области применения | Рестораны, кафе, столовые, предприятия общественного питания |
| Регистр данных HACCP | Да |
| Состояние | Новое |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Функция Allontime | Да |
| Функция Multicook | Да |
Информация для заказа
- Цена: 302 360 ₴




