Профессиональная печь конвекционно-паровая Convotherm Maxx10.10 предназначена для использования в ресторанах, кейтеринге и промышленном производстве пищевых продуктов. Модель оснащена 10+1 позициями для противней размером GN1/1 (600x400 мм). Мощность 20.4 кВт, электрическое питание. Размеры: 875 x 797 x 1066 мм. Основные функции и возможности: - 3 стандартных режима обработки: пар (30-130°C), конвекция с паром (30-250°C) с автоматическим контролем влажности, конвекция (30-250°C) с оптимизированным распределением тепла - TrayTimer для одновременного приготовления разных продуктов с индивидуальной установкой времени для каждого противня - Crisp&Tasty - трёхступенчатое активное удаление влаги из камеры для получения хрустящей корочки - BakePro - трёхступенчатая функция выпечки для равномерных условий приготовления свежих, замороженных и приготовленных на пару продуктов - HumidityPro - трёхступенчатое ручное регулирование уровня влажности - Функции предварительного нагрева и охлаждения - Пар производится методом распыления - Трёхступенчатая регулировка скорости вентилятора - Функция затяжки дверей без необходимости использования ручки - Функция дезинфекции камеры паром - Полностью автоматическая система очистки печи - Многоточечный датчик температуры Панель управления с 7-дюймовым сенсорным дисплеем TFT HiRes обеспечивает отличную видимость и интуитивное управление как смартфон. Встроенная кулинарная книга с 6 категориями, функция Press&Go для автоматического приготовления с быстрыми кнопками, возможность сохранения до 399 рецептов по 20 шагов каждый. Запись данных HACCP, Wi-Fi и интерфейс Ethernet (LAN), встроенный USB-разъём на передней панели. Конструкция: модель Maxx10.10 имеет дополнительную нижнюю полку для увеличения максимальной ёмкости и производительности. Энергосберегающее светодиодное освещение интегрировано с дверью. Гигиеничные ручки из пластика с антибактериальным покрытием. Дверь с тройным закаленным стеклом минимизирует потери тепла и повышает энергоэффективность и безопасность. Печь производится компанией Convotherm с более чем 40-летним опытом конструирования конвекционно-паровых печей высочайшего качества и технического совершенства, пользующихся репутацией среди профессионалов по всему миру.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Convotherm |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| USB-разъём | Встроенный на передней панели |
| Wi-Fi | Да |
| Датчик температуры | Многоточечный |
| Дезинфекция паром | Да |
| Дисплей | 7-дюймовый сенсорный TFT HiRes |
| Дополнительная нижняя полка | Да |
| Запись данных HACCP | Да |
| Интерфейс Ethernet (LAN) | Да |
| Количество позиций GN1/1 | 10+1 |
| Кулинарная книга | 6 |
| Мoдель | Maxx10.10 |
| Материал дверей | Тройное закаленное стекло |
| Мощность | 20.4 |
| Освещение | Энергосберегающее LED, интегрировано с дверью |
| Предварительный нагрев и охлаждение | Да |
| Производство пара | Метод распыления |
| Размер противня | 600 |
| Регулировка скорости вентилятора | 3-ступенчатая |
| Режим конвекция | 30-250°C со оптимизированным распределением тепла |
| Режим конвекция с паром | 30-250°C с автоматическим контролем влажности |
| Режим пара | 30-130°C |
| Ручки | Пластик с антибактериальным покрытием |
| Система очистки | Полностью автоматическая |
| Состояние | Новое |
| Сохранение рецептов | До 399 рецептов по 20 шагов каждый |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Тип питания | Электрическое |
| Функция BakePro | Трёхступенчатая функция выпечки |
| Функция Crisp&Tasty | Трёхступенчатое удаление влаги |
| Функция HumidityPro | Трёхступенчатое регулирование влажности |
| Функция Press&Go | Автоматическое приготовление с быстрыми кнопками |
| Функция TrayTimer | Да |
| Функция затяжки дверей | Да |
Информация для заказа
- Цена: 551 002 ₴




