Профессиональная комбинированная печь RM Gastro B 2011 и для гастрономических предприятий. Вмещает 20 противней стандарта GN 1/1. Оснащена функциями горячего воздуха (30-300°C), комби-функцией горячего воздуха и пара (30-300°C), функцией приготовления на пару (30-130°C) и био-приготовлением (30-98°C). Печь имеет автоматическое очищение, встроенный рекуператор и систему AHC для автоматической регулировки влажности. Поддерживает режим ASGS для быстрого генерирования насыщенного пара и систему ACM автоматического управления объемом. Тройное стекло в дверце минимизирует потери тепла и обеспечивает низкое энергопотребление. Двусторонний вращение вентилятора обеспечивает равномерный результат выпечки. Автоматический клапан удаления влаги улучшает хрустящесть и цвет продукции. 7 скоростей вентилятора позволяют точно контролировать циркуляцию воздуха. Функция Fan Stop останавливает вентилятор при открытии дверцы, минимизируя потери тепла и повышая безопасность. Тактирование вентилятора с 3 ступенями обеспечивает еще большую равномерность. Ручной душ для внешнего источника воды. Встроенный датчик приготовления с 6 точками для точного контроля температуры. USB-порт для удобной регистрации и загрузки данных. Система HACCP для анализа критических точек. BCS система автоматического управления и контроля котла. SDS система диагностики сервиса с автоматической информацией об ошибках. LAN интерфейс для удаленного доступа и управления данными через веб-браузер. Дармовая доставка доступна.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| ACM система | Автоматическое управление объемом |
| AHC система | Active Humidity Control - автоматическая регулировка влажности |
| ASGS система | Advanced Steam Generation System - быстрое генерирование насыщенного пара |
| BCS система | Boiler Control System - автоматическое управление и контроль котла |
| Fan Stop функция | Да |
| LAN интерфейс | Да |
| SDS система | Система диагностики сервиса |
| USB-порт | Да |
| Автоматический клапан влаги | Да |
| Автоматическое очищение | Да |
| Датчик приготовления | 6-точечная сонда |
| Двусторонний вентилятор | Да |
| Количество противней | 20 |
| Мoдель | B 2011 i |
| Программы готовки | 1000 |
| Размер противня | N 1/1 |
| Рекуператор | Присутствует |
| Ручной душ | Присутствует |
| Система HACCP | Да |
| Скорости вентилятора | 7 |
| Состояние | Новое |
| Стекло дверцы | Тройное |
| Тактирование вентилятора | 3 |
| Температура био-приготовления | 30-98 |
| Температура горячего воздуха | 30-300 |
| Температура комби-режима | 30-300 |
| Температура паровой функции | 30-130 |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Тип впрыска | Инъекционная |
Информация для заказа
- Цена: 1 528 109 ₴



