Печь конвекционная RM Gastro O 1021 In предназначена для профессиональной кухни. Оборудование поддерживает несколько режимов приготовления: горячее воздухо (30-300°C), комбинированный режим горячего воздуха и пара (30-300°C), готовка на пару (30-130°C), био-готовка (30-98°C). Печь вмещает 10 противней размером GN 2/1. Оснащена системой автоматического мытья для удобства в обслуживании. Реккуператор обеспечивает энергоэффективность. Advanced Steam Generation система (ASGS) гарантирует быстрое генерирование насыщенного пара. Система ACM (автоматическое управление объемом) оптимизирует использование ресурсов. Тройное остекление дверей снижает потери тепла и обеспечивает безопасность. Двусторонние обороты вентилятора обеспечивают равномерный результат запекания. 7 скоростей вентилятора позволяют точно контролировать циркуляцию воздуха. Функция Fan Stop останавливает вентилятор при открытии дверей, минимизируя потери тепла. Ручной душ с внешним источником воды облегчает очистку. Зонд готовки позволяет точно контролировать температуру внутри блюда (1-точечная система). USB порт для регистрации и загрузки данных. Система HACCP для быстрого анализа критических контрольных точек. Boiler Control система (BCS) обеспечивает автоматический контроль и управление котлом. Система диагностики SDS предоставляет автоматические уведомления об ошибках. LAN интерфейс для удаленного доступа и управления данными через веб-браузер. Печь включает книгу рецептов с 99+ программами приготовления.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| ACM (система автоматического управления объемом) | Да |
| ASGS (Advanced Steam Generation System) | Да |
| BCS (Boiler Control System) | Да |
| Fan Stop (остановка вентилятора при открытии дверей) | Да |
| LAN интерфейс для удаленного управления | Да |
| SDS (система диагностики сервиса) | Да |
| USB порт для регистрации данных | Да |
| Автоматическое мытье | Да |
| Вместимость | 10 л |
| Двусторонние обороты вентилятора | Да |
| Зонд готовки (1-точечный) | Да |
| Количество программ в книге рецептов | 99 |
| Количество скоростей вентилятора | 7 |
| Мoдель | O 1021 In |
| Максимальная температура био-готовки | 98 |
| Максимальная температура горячего воздуха | 300 |
| Максимальная температура комбинированного режима | 300 |
| Максимальная температура пара | 130 |
| Минимальная температура био-готовки | 30 |
| Минимальная температура горячего воздуха | 30 |
| Минимальная температура комбинированного режима | 30 |
| Минимальная температура пара | 30 |
| Рекуператор | Да |
| Ручной душ с внешним источником воды | Да |
| Система HACCP | Да |
| Состояние | Новое |
| Тип | Печь конвекционная |
| Тройное остекление дверей | Да |
Информация для заказа
- Цена: 1 027 610 ₴




