Печь конвекционно-паровая электрическая Resto Quality Mychef iCook 101E предназначена для профессиональной работы в ресторанах и на пищевых производствах. Камера вмещает 10 противней стандарта GN1/1, мощность составляет 18.6 кВт при питании 400 В. Технология MultiSteam обеспечивает производство двойного пара, что ускоряет процесс приготовления в 5 раз благодаря предварительному подогреву воды. Система TSC гарантирует стабильность термодинамических параметров при низкотемпературном приготовлении с точностью ±0.2°C. Функция Smart Clima Plus отслеживает уровень влажности в камере и автоматически регулирует подачу или отвод пара для достижения требуемого результата. Функция DryOut Plus активно удаляет избыточную влагу для получения хрустящей текстуры благодаря низкопрессионной технологии. Печь поддерживает метод sous-vide с одноточечными и многоточечными датчиками температуры, оснащенными магнитными разъемами plug & play для удобства подключения. Встроенный поддон для стока оборудован интегрированным фильтром, предотвращающим попадание пищевых частиц в систему слива. Светодиодное освещение LED разработано для работы при высоких температурах с минимальным энергопотреблением и длительным сроком эксплуатации. Автоматическая система мойки упрощает обслуживание оборудования. Порт USB позволяет регистрировать данные HACCP, обновлять программное обеспечение и управлять рабочими программами. Устройство фиксирует все значения температур и события во время работы.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Бренд оборудования | Mychef iCook |
| Вместимость | 10 л |
| Единица мощности | кВт |
| Мoдель | ICOOK101E |
| Мощность | 18.6 |
| Напряжение питания | 400 |
| Освещение | LED встроенное |
| Поддержка sous-vide | Да |
| Поддон для стока | Встроенный с фильтром |
| Производительность пара | В 5 раз быстрее традиционных систем |
| Разъём USB | Да |
| Разъём датчиков | Магнитный plug & play |
| Система мойки | Автоматическая |
| Состояние | Новое |
| Технология парообразования | MultiSteam |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Тип управления | Электрический |
| Типы датчиков | Одноточечные и многоточечные с магнитным разъёмом |
| Точность температуры | ±0.2 |
| Устойчивость освещения | Высокотемпературное |
| Функция DryOut Plus | Активное удаление влаги |
| Функция Smart Clima Plus | Интеллектуальное управление влажностью |
| Функция TSC | Контроль стабильности термической |
| Функция USB | Регистрация HACCP, обновление ПО, передача программ |
Информация для заказа
- Цена: 572 464 ₴




