Профессиональная конвекционно-паровая печь RM Gastro O 1011 BN предназначена для gastroномических учреждений. Устройство вмещает 10 противней формата GN1/1 и оснащено системой с бойлером для парообразования. Печь поддерживает несколько режимов приготовления: горячий воздух (30-300°C), комбинированный режим горячего воздуха и пара (30-300°C), режим парообразования (30-130°C) и био-готовку (30-98°C). Оснащена системой ASGS (Advanced Steam Generation система) для быстрого генерирования насыщенного пара и системой ACM автоматического управления емкостью. Трёхслойное стекло в дверях обеспечивает минимальные потери тепла и низкое энергопотребление с улучшенным охлаждением двери. Вентилятор имеет двусторонние обороты для равномерного эффекта выпечки, 7 скоростей для точного управления циркуляцией воздуха и функцию Fan Stop с немедленной остановкой при открытии дверей. Ручной душ с внешним источником воды позволяет орошать продукты. Встроенный зонд для готовки обеспечивает точную выпечку и постоянный контроль внутренней температуры. Автоматическое промывание облегчает уход. Система BCS (Boiler Control система) автоматически управляет и контролирует бойлер. SDS система диагностики сервиса информирует об ошибках. Интерфейс LAN обеспечивает удаленный доступ и управление данными через веб-браузер. Система HACCP облегчает анализ критических точек. USB порт для записи и загрузки данных. Включена кулинарная книга с программами и пошаговыми инструкциями.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| USB порт | Да |
| Автоматическое промывание | Да |
| Вместимость | 10 л |
| Зонд для готовки | Да |
| Интерфейс LAN | Да |
| Кулинарная книга | Да |
| Мoдель | O 1011 BN |
| Обороты вентилятора | Двусторонние |
| Рекуператор | Да |
| Ручной душ | Да |
| Система ACM | Автоматическое управление емкостью |
| Система ASGS | Advanced Steam Generation System |
| Система BCS | Boiler Control System |
| Система HACCP | Да |
| Система SDS | System diagnostyki serwisowej |
| Система бойлера | Да |
| Скорости вентилятора | 7 |
| Состояние | Новое |
| Стекло в дверях | Трёхслойное |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Формат противней | GN1/1 |
| Функция Fan Stop | Да |
| Функция био-готовки | 30-98 |
| Функция горячего воздуха | 30-300 |
| Функция комби (горячий воздух/пар) | 30-300 |
| Функция парообразования | 30-130 |
Информация для заказа
- Цена: 736 076 ₴



