Печь конвекционно-паровая Rational iCombi Pro 20 1/1 E CF1ERRA.0000871 — это универсальное и интеллектуальное устройство премиум-класса, созданное для современных гастрономических кухонь. Электрическое оборудование с емкостью на 20 противней формата GN 1/1 (60x40 см). Печь оснащена системой автоматизации iCookingSuite, которая автоматически подстраивает параметры приготовления в зависимости от желаемого результата: уровня обжарки, степени готовности блюда. Система iProductionManager позволяет одновременно управлять несколькими блюдами, планируя процессы готовки с учетом времени и потребления энергии. Технология ClimaPlus обеспечивает контроль климата в камере с точностью до одного процента влажности. Динамическая циркуляция воздуха с пятиступенчатой регулировкой гарантирует распределение тепла. Функция PowerSteam позволяет интенсивное приготовление на пару, подходит для азиатской кухни. Встроенная сердцевидная зонда с шестью точками измерения обеспечивает точный контроль температуры с автоматической коррекцией при неправильном введении. Устройство позволяет точно устанавливать температуру и влажность, сохранять до 1200 программ приготовления с максимально 12 этапами каждая. Доступен режим готовки Delta-T для повышенной точности.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Rational |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул производителя | CF1ERRA.0000871 |
| Вид энергии | Электрическая |
| Емкость | 20 |
| Контроль климата | ClimaPlus |
| Мoдель | iCombi Pro 20 1/1 E |
| Максимум программ приготовления | 1200 |
| Максимум этапов программы | 12 |
| Предназначение | Профессиональная гастрономическая кухня |
| Размер противней | N 1/1 |
| Регулировка циркуляции воздуха | 5 уровней |
| Система управления | iCookingSuite |
| Состояние | Новое |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Точки измерения температуры | 6 |
| Точность контроля влажности | 1% |
| Управление производством | iProductionManager |
| Функция пара | PowerSteam |
Информация для заказа
- Цена: 1 363 680 ₴




