Печь конвекционно-паровая UNOX ChefTop Mind. Maps one модель 9001060, предназначена для профессионального использования в ресторанах, кафе и пищевых предприятиях. Вместимость: 10 единиц GN 1/1. Мощность: 18.5 кВ. Напряжение питания: 400 В. Размеры: ширина 750 мм, глубина 773 мм, высота 1010 мм. Камера печи выполнена из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для удобства гигиены и чистки. Расстояние между полками: 67 мм. Оснащена внешним LED-освещением камеры. Панель управления MASTER. Touch герметична и устойчива к пару. Дверь с прочной блокадой из углеродного волокна. В комплекте идет набор подключительных кабелей. Функция Mind. Maps one позволяет проектировать ход кривых температуры, влажности и потока воздуха в камере печи на специальном визуальном дисплее. Режимы программирования: конвекционная обработка (30-260°С), смешанная паровая и конвекционная обработка (35-260°С) с технологией STEAM. Maxi™ (30-90%), смешанная конвекционная обработка с влажным воздухом (35-260°С) с технологией STEAM. Maxi™ (10-20%), паровая обработка (35-130°С) с технологией STEAM. Maxi™ (100%), обработка с параметром Delta T и внутренней температурной зондой. Включает продвинутые и автоматические программы обработки. Технология MIND. Maps™ позволяет расчертить процесс обработки из множества этапов одним движением.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Глубина | 773 мм |
| Ширина | 750 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Блокада дверей | Углеродное волокно |
| Вместимость | 10 GN 1/1 л |
| Высота | 1010 мм |
| Комплектация | Набор подключительных кабелей включен |
| Мoдель | ChefTop Mind.Maps one 9001060 |
| Материал камеры | Нержавеющая сталь AISI 304 |
| Мощность | 18.5 |
| Напряжение питания | 400 |
| Освещение камеры | LED внешнее |
| Панель управления | MASTER.Touch герметичная, устойчивая к пару |
| Расстояние между полками | 67 |
| Режим конвекционной обработки | 30-260 |
| Режим конвекционной обработки с влажным воздухом | 35-260 с технологией STEAM.Maxi 10-20% |
| Режим паровой и конвекционной обработки | 35-260 с технологией STEAM.Maxi 30-90% |
| Режим паровой обработки | 35-130 с технологией STEAM.Maxi 100% |
| Сенсор температуры | Встроенный зонд для измерения внутренней температуры продукта |
| Состояние | Новое |
| Технология MIND.Maps | Да |
| Технология STEAM.Maxi | Да |
| Тип | Печь конвекционно-паровая |
| Функция Mind.Maps one | Проектирование кривых температуры, влажности и потока воздуха |
Информация для заказа
- Цена: 438 426 ₴




