Печь конвекционная RM Gastro B 2011 b GN1/1 20 секций с парогенератором 37.1 кВт
1 812 473 ₴
- В наличии
- Код: 85280999
Печь конвекционная RM Gastro B 2011 b GN1/1 20 секций с парогенератором 37.1 кВтВ наличии
1 812 473 ₴
+380 (63) 956-03-69
Менеджер- 0 (800) 33-41-89Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Профессиональная комбинированная конвекционная печь RM Gastro B 2011 b модель 00024158, предназначена для коммерческого использования в ресторанах и пищевых производствах. Вместимость 20 секций GN 1/1 с общей грузоподъемностью 110 кг. Мощность 37.1 кВт, питание 400В. Размеры 948 х 871 х 1858 мм, вес 245 кг. Оснащена системой генерации пара (парогенератор + инжекция) для различных методов приготовления. Технологии приготовления включают горячий воздух (30-300°C), комбинированный режим горячий воздух/пар (30-300°C), приготовление на пару (30-130°C) и биоприготовление (30-98°C). Оборудование имеет семь скоростей вентилятора с двусторонним вращением для равномерного результата. Дверь с тройным стеклом обеспечивает минимальные потери тепла и низкое энергопотребление. Система AHC (Active Humidity Control) автоматически регулирует влажность, ASGS (Advanced Steam Generation система) обеспечивает быстрое создание насыщенного пара. Система Fan Stop мгновенно останавливает вентилятор при открытии дверей, минимизируя потери тепла и повышая безопасность. Автоматическое удаление влаги для улучшения хрустящести и цвета готового блюда. Рекуператор с контролем влажности, сенсорный градусник для точного контроля температуры внутри продукта. Шести-точечный датчик температуры. Встроенная варочная книга с 1000 программами и 20 этапами. Система управления объемом ACM. Функции автоматической мойки. Порт USB для записи и загрузки данных. Интерфейс LAN для дистанционного доступа и управления через веб-браузер. Система диагностики SDS с автоматическим оповещением об ошибках. Боковой душ с внешним подводом воды. Система BCS (Boiler Control система) для автоматического управления и контроля парогенератора. Система HACCP для анализа критических контрольных точек.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | RM Gastro |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Глубина | 87.1 мм |
| Ширина | 94.8 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| ACM (система управления объемом) | Да |
| AHC (Active Humidity Control) | Автоматическая регуляция влажности |
| ASGS (Advanced Steam Generation System) | Да |
| BCS (Boiler Control System) | Система управления парогенератором |
| Fan Stop | Да |
| Port USB | Да, для записи и загрузки данных |
| SDS (System diagnostyki serwisowej) | Система диагностики с оповещением об ошибках |
| Автоматическая кlapka удаления влаги | Да |
| Автоматическое мытье | Да |
| Артикул производителя | 00024158 |
| Боковой душ | Да, внешнее водоснабжение |
| Варочная книга | 1000 программ, 20 этапов |
| Вес | 245 |
| Вместимость по GN | 20x GN 1/1 |
| Высота | 185.8 мм |
| Грузоподъемность | 110 |
| Датчик температуры | 6-точечный |
| Двусторонние обороты вентилятора | Да |
| Интерфейс LAN | Да, дистанционный доступ и управление |
| Мoдель | B 2011 b |
| Мощность | 37.1 |
| Напряжение питания | 400 |
| Рекуператор | Да |
| Система HACCP | Да |
| Система генерации пара | Парогенератор + инжекция |
| Скорости вентилятора | 7 |
| Состояние | Новое |
| Тактование вентилятора | 3 шага |
| Температура био-приготовления | 30-98 |
| Температура горячего воздуха | 30-300 |
| Температура комби режима | 30-300 |
| Температура паровой функции | 30-130 |
| Тип | Печь конвекционная комбинированная |
| Тройное стекло дверец | Да |
Информация для заказа
- Цена: 1 812 473 ₴