Шафа для сезонування м'яса, салямі та сиру Zernike Klima Meat Basic KME700PV виготовляється в Італії з використанням високофункціональних матеріалів та сучасних технологій для забезпечення сухого сезонування. Корпус виконаний з нержавіючої сталі AISI 304 з харчовим контактом згідно норм EC та ізоляцією з поліуретану для ефективного теплозахисту. Обладнана системами вентиляції, дезінфекції та аерації з горизонтальним та вертикальним потоком повітря. Процес сухого дозрівання проходить швидше на 50% у порівнянні з традиційними методами. Дисплей з індикатором наповнення забезпечує зручне управління процесом. Холодоагент R290, непряме охолодження з вентиляцією. Тропічний кліматичний клас 5 дозволяє працювати при температурах від +18 до +43°C. Прозорі двері надають можливість спостерігати природну зміну кольору м'яса під час дозрівання. Застосовується в ресторанах, стейк-хаусах, м'ясних магазинах, невеликих господарствах та супермаркетах. Забезпечує повний контроль процесу сезонування, підвищуючи органолептичні якості, смакові характеристики та ніжність продукту.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Zernike |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Користувальницькі характеристики | |
| Двері | Прозора, скляна |
| Діапазон температур | +18 до +43 |
| Дисплей | Індикатор наповнення |
| Ізоляція | Полиуретан |
| Кліматичний клас | 5 |
| Контакт із харчовими продуктами | Харчовий контакт згідно з EC |
| Мoдель | KME700PV |
| Марка системи | Klima Meat |
| Матеріал корпусу | Неіржавка сталь AISI 304 |
| Напрямок потоку повітря | Горизонтальне та вертикальне |
| Призначення | Ресторани, стейк-хауси, м'ясні лавки, господарства, супермаркети |
| Система охолодження | Непряме охолодження з вентиляцією |
| Скорочення часу дозрівання | Понад 50% |
| Стан | Нове |
| Країна виробництва | Італія |
| Тип | Шафа для сезонування м'яса |
| Холодильний агент | R290 |
| Екран керування | 7 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 543 517 ₴




