Професійна шафа для дозрівання м'яса, салямі та сиру Zernike Klima Meat Basic KME900PV, розроблена і виготовлена повністю в Італії з використанням високоякісних матеріалів та новітніх технологій для досягнення ідеального сухого дозрівання. Пристрій відтворює мікроклімат та природні методи, традиційно використовувані для дозрівання м'яса. Шафа оснащена запатентованими технологіями, які поєднують вентиляцію, дезинфекцію та насичення киснем м'яса, салямі та сиру. Дозволяє проводити високоякісні процеси біологічно безпечного дозрівання простим та доступним способом. Ідеально підходить для ресторанів, стейк-хаусів, м'ясних крамниць, невеликих сільськогосподарських господарств або супермаркетів. Забезпечує повне управління процесом сухого дозрівання м'яса, що є ключовим етапом у визначенні органолептичних якостей, поліпшенні смаку та ніжності. Конструкція виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304, придатної для контакту з харчовими продуктами згідно з нормами ЄС, з покриттям циклопентаном для максимальної термічної ізоляції. Моделі серії система оснащені 7-дюймовим сенсорним екраном.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Zernike |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Користувальницькі характеристики | |
| Ізоляція | Циклопентан |
| Контакт із харчовими продуктами | Так, відповідає нормам ЄС |
| Мoдель | KME900PV |
| Матеріал корпусу | Неіржавка сталь AISI 304 |
| Призначення | Для дозрівання м'яса, салямі та сиру |
| Сфера застосування | Ресторани, стейк-хауси, м'ясні лавки, сільськогосподарські господарства, супермаркети |
| Стан | Нове |
| Країна виробництва | Італія |
| Технологія вентиляції | Да |
| Тип | Шафа для дозрівання м'яса |
| Функція насичення киснем | Да |
| Функція знезараження | Да |
| Екран керування | 7 |
Інформація для замовлення
- Ціна: 614 434 ₴



