Професійна конвекційно-парова піч RM Gastro O 621 In призначена для ресторанів, кейтерингу та закладів громадського харчування. Камера вмістить 6 протвенів формату GN 2/1. оснащена системою ін'єкційної пари для точного контролю вологості та температури. Підтримує чотири режими приготування: гарячий повітрян (30-300°C), комбінований режим гарячий повітря/пара (30-300°C), готування на парі (30-130°C) та біоготування (30-98°C). Обладнання включає автоматичну систему очищення, вбудований рекуператор і передову систему ASGS (Advanced Steam Generation система) для швидкого генерування насиченої пари. Система ACM автоматично керує об'ємом. Двері з потрійним склом забезпечують мінімальні втрати тепла та поліпшене охолодження. Двосторонні обертання вентилятора гарантують рівномірний результат випічки. Сім швидкостей вентилятора дозволяють точно контролювати циркуляцію повітря. Функція Fan Stop миттєво зупиняє вентилятор при відкритті дверцят, мінімізуючи втрати тепла та підвищуючи безпеку. Ручний душ із зовнішнім джерелом води та односторінній датчик готування забезпечують прецизійне управління процесом. Порт USB для реєстрації та завантаження даних. Інтегрована система HACCP для аналізу критичних точок, система BCS (Boiler Control система) для автоматичного управління та контролю котла, система діагностики SDS для автоматичного сповіщення про помилки. Інтерфейс LAN забезпечує віддалений доступ та управління даними через веб-браузер.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | RM Gastro |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Користувальницькі характеристики | |
| Автоматичне миття | Да |
| Датчик готування | Одноточковий |
| Двосторонні обертання вентилятора | Да |
| Інтерфейс LAN | Да |
| Кількість дек GN 2/1 | 6 |
| Кількість швидкостей вентилятора | 7 |
| Мoдель | O 621 In |
| Порт USB | Да |
| Програмовна книга рецептів | 99 |
| Режим біоготовка | 30-98 |
| Режим гаряче повітря | 30-300 |
| Режим приготування на парі | 30-130 |
| Режим комбінований (повітря/пар) | 30-300 |
| Рекуператор | Да |
| Ручний душ | Да |
| Система ACM | Да |
| Система ASGS | Да |
| Система BCS | Да |
| Система HACCP | Да |
| Система діагностики SDS | Да |
| Стан | Нове |
| Скло дверне | Потрійне загартоване |
| Тип | Піч конвекційно-парова |
| Тип системи пари | Ін'єкція |
| Функція Fan Stop | Да |
Інформація для замовлення
- Ціна: 753 421 ₴




